こんにちは。
犬山のカフェ「くまと珈琲」です。
「くまと珈琲」はチーズケーキの専門店です。
定番のチーズケーキから、ちょっと変わったチーズケーキまで、様々な方に楽しんでいただけるようにいろいろなチーズケーキをご用意しています。
その中でも、今回ご紹介するブルーチーズケーキは、”好きな人は少ないけど、好きな人はすごく好き”なチーズケーキかなと思います。
当店のチーズケーキは日替わりでご用意しておりますが、ブルーチーズケーキは週に2〜3日登場します。
日替わりチーズケーキの中からお好きなものを3つお選びいただける、「くまと珈琲のおやつセット」でブルーチーズケーキをお楽しみください。
ブルーチーズケーキはくせのある味がたまらない
はじめにブルーチーズとブルーチーズケーキについてご紹介します。
ブルーチーズのご紹介
ブルーチーズは牛乳や羊乳をもとに、青カビを加えて作られるチーズです。
カビのチーズと言えば白カビ系のカマンベールチーズがよく食べられますね。
真っ白な見た目のカマンベールチーズと違い、青いカビが見られるブルーチーズはその見た目から苦手という方も多いかもしれません。
ですが食べてみると、くせのある味がたまりません。
はまってしまうと、大好きになるのがブルーチーズの魅力です。
くまと珈琲のブルーチーズケーキ
くまと珈琲のブルーチーズケーキについてご紹介します。
●ゴルゴンゾーラを使用しています
ブルーチーズは使用されるカビや作られる土地によってさまざまな種類があります。
その中でもフランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンは世界三大ブルーチーズとして有名です。
くまと珈琲のブルーチーズケーキにはゴルゴンゾーラを使用しています。
ゴルゴンゾーラの中ではマイルドな味のチーズを使用していますので、初めてブルーチーズを食べるという方も、ぜひ一度お試しください。
●マーマレードとくるみを添えて
ブルーチーズケーキには、マーマレードとキャラメリゼしたくるみも添えています。
ブルーチーズの塩気にマーマレードの酸味がよく合います。
くるみもアクセントになるので、ぜひお楽しみください。
おすすめのお召し上がり方
ブルーチーズケーキのおすすめのお召し上がり方をご紹介します。
茶くまブレンドとのペアリング
ブルーチーズケーキは茶くまブレンドとのペアリングがおすすめです。
不思議なもので、何と合わせるかで味の感じ方が変わってきます。
ブルーチーズケーキは、どちらかというとどっしりとした深みのあるコーヒーとの相性が良いので、ぜひ茶くまブレンドとご一緒にどうぞ。
最後に
くまと珈琲のブルーチーズケーキについてご紹介しました。
ブルーチーズ大好きという方も、はじめて食べるという方も、お楽しみいただけましたら幸いです。
（28品目中）小麦・卵・乳・くるみ
一年を通して販売
